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中国白酒香型不同的原因。原因很多，主要有以下几点：

1.所用接种剂不同，汾酒用低温曲等。 

2.发酵容器不同，汾酒用地缸等。 

3.酿造工艺的不同，汾酒讲究一清到底。 

4.加上各个地区独特的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。

 5.综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。

中国白酒香型的由来。中国白酒的香型应该是不同地域酿酒技艺多样化发展的历史产物，并形成了各自的代表酒；建国后，国家开始对各个不同种类的名酒进行研究，并找出了其各自本质的特点，并在此基础上确立了陆续确立了各个白酒的香型，换句话说，白酒的香型是在对酿酒工艺、酒体特点等的总结上的出来了，并加以定义的。从这方面说，题主所说的“设定概念”还是有一定道理。

襄阳好风物网络科技有限公司主营白酒，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询/购买黄酒和白酒，欢迎您拨打图片上的电话前来订购，我们将竭诚为您服务！

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白酒度数将40度分为高低度白酒，但是高度白酒我还是建议选择50度以上的白酒。低度的口感不错，为什么不适合收藏呢。先看看低度酒的制作。我们一般刚生产出来的白酒基本上都是50度以上，甚至有的超过60度。想要得到低度数的白酒，怎么办呢，在以前的是窖藏很久很久的一段的时间，至于窖藏多久肯定不是一两年的事情。不过现在的都是通过加水快速降度数。

传统白酒三大香型为浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。其中清香、浓香在口感上追求的清、纯、净，其酒体上也是比较的单一。

品质选择：品质该怎么选择呢，一般白酒无非是粮食酒跟非粮食酒，这两种而已。想要长期收藏的话。那么粮食有哪些呢。

白酒按发酵方式可以分为，固态发酵，液态发酵，固液结合。其中固态发酵是属于纯粮食酒，后两者都是属于非纯粮食酒。看看发酵方式的国家标准

常见的固态法酿酒的国家执行标准，按香型来分。

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      在黑龙江酒业协会主办的“中国玉泉浓酱兼香型白酒发展研讨会”上，中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长、将其长期以来致力于浓酱兼香型白酒文化的研究成果奉献出来，这一成果对于推动中国浓酱兼香型白酒文化的发展，具有深远的现实价值和未来意义。白酒

      中国文化的核心是“天地人和”，中文化的精髓也应是“以人为本，以和为贵”。白酒是中华民族特有的产品，从表面上看，它是一种饮品，但是从社会意义上看，它是建立在文化支配下的一种“精神商品”。所以，白酒文化更能代表中国的酒文化，更能很好地体现中文化的深刻内涵。

      浓酱兼香型白酒是新中国成立后，研发成功的一种新香型白酒。它是建立在两个传统老香型——浓香和酱香基础上创新演变而来，所以，其物质构成是浓酱两种酒的成分，其精神层面上必然带有浓酱两种酒的文化基因。讨论浓酱兼香型白酒的文化内涵，自然应先从它的基础——浓香白酒和酱香白酒的文化谈起。

      浓香型白酒是我国历史较早的白酒酒种，它所代表的民族文化广泛而丰富。如泸州老窖的400年窖池文化；品质“恰到好处”的中庸文化；剑南春的“盛世文化”；沱牌的“舍得文化”；水井坊打造的“高尚生活元素”；洋河创造的“色彩文化”等等。这些文化经名酒企业的挖掘、整理、提炼、传播，使它们既印有历史的烙印，又有时代的风采，既同属一脉，又个性鲜明。

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